Etusivu Uutuudet Tarjoukset Yhteydenotto Oma asiakastili Veitsen teroitus Käyttötarkoitus Videot Chaîne des Rôtisseurs
Tuotehaku
Anna tuotehaun hakusana
 
Laajennettu haku
Tuoteryhmät
English Suomi
Valmistajat
Tietosivut
Eniten ostetut
Edge Crafter timanttiteroitin, 3 karkeutta Edge Crafter timanttiteroitin, 3 karkeutta
36.00€  47.00€
Victorinox Fileointiveitsi 20cm Victorinox Fileointiveitsi 20cm
25.00€  29.00€
RAN Kokkiveitsi/yleisveitsi 20cm RAN Kokkiveitsi/yleisveitsi 20cm
148.00€
MAC Posliinipuikko, 21,5cm MAC Posliinipuikko, 21,5cm
23.50€
Victorinox kokkiveitsi/yleisveitsi 20cm Victorinox kokkiveitsi/yleisveitsi 20cm
36.00€  42.00€
MAC Kokkiveitsi/yleisveitsi 20cm MAC Kokkiveitsi/yleisveitsi 20cm
86.00€  96.00€
Tuotteen tiedot

Miyabi 7000D Kokkiveitsi 20cm

244.00€  306.00€

Määrä:

Kysy lisää tuotteesta


Miyabi 7000D -sarjan suosittu kokkiveitsi, jossa 20cm pitkä terä.

Japanilainen keittiö arvostaa estetiikka, jota MIYABI 7000D -sarja todella tarjoaa! Nämä ovat veitsiä, jotka täyttävät vaativat Japanilaisen keittiön tarpeet niin teknisesti kuin ulkonäöllisesti. Uniikin damascus taotun terän ytimenä toimii japanilainen CMV60 teräs, joka sisältää kobolttia, molybdeeniä ja vanadiinia. Terän kovuus on C60 Rockwellin asteikolla.

Terän valmistuksessa on hyödynnetty CRYODUR® tekniikkaa, jossa terä käy läpi neliportaisen kovettamisen mikä maksimoi teräksen ominaisuuksia: kovetus tapahtuu tyhjiö uunissa, sitten nopea viilentäminen huoneenlämpöön sekunneissa. Tämän jälkeen terä jäähdytetään alle -190°C, mikä parantaa korroosionkestävyyttä. Kaksinkertainen karkaisu antaa terällä erityisen vahvuuden. Ydinterän ympärille on taottu molemmin puolin 32 kerrosta joustavampaa terästä eli terässä on yhteensä 65 kerrosta. Erityinen terärakenne ja korkea hiilipitoisuus mahdollistaa erityisen kovuuden, terävyyden ja hiottavuuden MIYABI 7000D -sarjan veitsissä. Lopullinen terävyys veitsiin saadaan japanilaisena käsityönä hiomakiviä käyttäen.

MIYABI 7000D -sarjan veitsien upea kahva on yhdistelmä micartaa ja ruostumatonta terästä. Micarta on kankaiden ja hartsin sekoitusta, joka on puun näköistä ja tuntuista, mutta huomattavasti paremmin kosteutta kestävää. Lisäksi micartan pitävyys paranee, mitä enemmän sitä käytetään.

Zwillingin Miyabi-sarjat valmistetaan Japanissa, Sekin kaupungissa. Miyabi-sarjojen veitset ovat korkealaatuisia ja teknologisesti kehittyneitä ruuanvalmistusvälineitä. Sekin tehtaan omistaa maailmankuulu keittiövälineiden valmistaja Zwilling J.A. Henckels. Nämä japanilaiset veitset, ovat nopeasti saavuttaneet suosiota ammattikokkien keskuudessa. Kuuluisa Iron Chef Morimoto suosiikin kahta Miyabin veitsisarjaa. Zwilling J.A. Henckles ylpeänä valmistaa hienoimpia ruuanvalmistusvälineitä markkinoille. Yli 280-vuotisen historian aikana veitsien valmistus on hiotunut huippuunsa tietämyksen ja teknologian ansiosta. Myös keittiövälineiden sekä veitsien valikoima on laajentunut vuosien saatossa. Saksalainen Zwilling J.A. Henckels lukeutuu yhteen maailman johtavista veitsien valmistajista, jonka tarina alkaa jo vuodesta 1731. Zwillingin tavaramerkki takaa korkeinta mahdollista laatua ja toimivuutta. Veitsien toimitusaika n. 1-2 viikkoa.

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Vaarana on konkreettinen palojen irtoaminen terästä.

Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus. Säilyttämiseen soveltuvat kaikkia ratkaisut, joissa veitsien terään ei pääse hakkaamaan muita metalleja, kuten esimerkiksi jos veitset säilyttää vetolaatikossa muiden keittiön pienvälineiden kanssa.
Tarjoukset
Veitsipussi, 8 veitselle Veitsipussi, 8 veitselle
8.00€  12.00€
TOJIRO SD Vihannesveitsi 9cm TOJIRO SD Vihannesveitsi 9cm
34.00€  44.00€
Victorinox Kondiittoriveitsi/leipäveitsi Victorinox Kondiittoriveitsi/leipäveitsi
36.00€  42.00€
Pro Balance Fileointiveitsi 21cm Pro Balance Fileointiveitsi 21cm
79.00€  99.00€
Chef's Choice M320 Sähköteroitin, musta Chef's Choice M320 Sähköteroitin, musta
119.00€  139.00€