Armoton ZWILLING TWIN® Cermax -sarjan japanilaistyylinen santoku-kokkiveitsi, jossa 18cm pitkä terä.
Cermax -veitsissä on taottu kolmikerrosrakenne, jossa kyljet ovat pehmeämpää ruostumatonta terästä ja ytimenä häiriintyneen kova pulveriteräs. Markkinoiden ehkä kovimman terän kovuus Rockwellin asteikolla on huikeat C66! Tämä tarkoittaa huippuluokan terävyyttä ja äärimmäisen pitkää teräkestoa.
Kahvan materiaali on micarta eli laminoitu kangas. Micarta on puun näköistä ja tuntuista, mutta huomattavasti paremmin kosteutta kestävää. Käsin kiillotettu kahva on hyvin tasapainossa terään nähden ja painopiste on veitsen keskellä. Cermax -veitset valmistetaan Japanissa ja ne toimitetaan lahjarasiassa. ZWILLING TWIN® Cermax -sarjan keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Vaarana on konkreettinen palojen irtoaminen terästä. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus. Säilyttämiseensoveltuvat kaikkia ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa. | 
