Diamond sharpener
Tukevalla kahvalla varustettu kaksipuoleinen timanttilasta, jossa timanttikarkeudet 1000 / 600 dmi. Timanttipintojen koko 2,4 cm x 7,2 cm. Terottimen koko pituus 19,5 cm.
Timanttilasta on käsikäyttöisistä teroittimista helppokäyttöisin ja tehokkain. Teroituskulman pitäminen on lastamallisella teroittimella puikkoa helpompaa, joten virheen mahdollisuus siinäkin pienenee. Timanttiviilalla voit teroittaa kaiken huippuluokan kokkiveitsestä viikatteeseen.
Timanttilastalla teroitettaessa veitsi ei liiku, vaan teroitinta liikutetaan tasaisesti koko terän mitalta. Pyörivä liike on tehokkain, mutta suoriakin vetoja voi vetää pitkin terää. Timanttilasta ei myöskään tarvitse öljyä eikä vettä, kuten vastaavat teroituskivet. Timantti on tunnetuista materiaaleista kovin ja siksi soveltuu hyvin teräsveisten teroittamiseen. Teroittimen pinnassa on timanttipölyä, joka teroittaa veitsen tehokkaasti.
Teroituskulmat
- Mac 10-15° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- Ran 10-15° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- Global 10-15° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- E-Picure 10-15° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- Bon Chef 10-15° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- Kaneyoshi 10-15° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- Arcos 20° = kokkiveitsi n. 1,5cm ja juuresveitsi n. 1cm
- Victorinox 20° = kokkiveitsi n. 1,5cm ja juuresveitsi n. 1cm
- KAI 10° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- Wüsthof 20° = kokkiveitsi n. 1,5-2cm ja juuresveitsi n. 1cm
- GOU 10° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- ZEN 10° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- Masahiro 10° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- Sanelli 20° = kokkiveitsi n. 1,5-2cm ja juuresveitsi n. 1cm
- Pro Balance 10-15° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
- Tamahagane 10-15° = kokkiveitsi n. 1cm ja juuresveitsi n. 0,5cm
Yleisesti Japanilaiset 10-15° ja eurooppalaiset keittiöveitset 20°.
