Follow us


Sign in

Enter your e-mail and password:

New customer? Create account

Forgot your password? Recover password

ZEN paistiveitsi 23cm

166,00 €
incl. 24 % VAT

ZEN paistiveitsi, jossa 23cm pitkä terä. 

Pitkäteräinen paistiveitsi kypsien lihojen siivuttamiseen. Tämä terämalli sopii hyvin myös sashimin leikkaamiseen. Teroituskulma 10°. Japanilaiset ZEN -veitset ovat perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistettuja. 37 kerroksiseen veitseen on rungon molemmin puolin taottu 18 kerrosta molybdenum vanadium -terästä. Terät edustavat yhtä hienoimmista terälaaduista ja metallin kovuudet terissä ovat Rockwellin asteikolla C61.

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on terän murtuminen.

Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.

Share using your favourite service


}