Lohiveitsi 29cm
Arcoksen lohiveitsi, jossa on 29cm pitkä terä. Terä on taipuisa ja siinä on molemmin puolin ovaalihionnat, jotka auttavat terää liikkumaan tasaisemmin kalaa tai paistia leikatessa. Kalan fileointiin ja graavin leikkaamiseen vaikuttavat pitkä terä, mitä vähemmän veitsellä joudutaan sahaamaan sitä siistimpänä jälki pysyy.
Arcos veitset ovat loistavan hinta-laatusuhteen omaavia ammattitason työvälineitä. 130-vuotisella espanjalaisella veitsentaontaperinteellä Albaceten maakunnassa valmistetut veitset ovat vanadium - ruostumatonta terästä, jonka kovuus Rockwellin asteikolla on C56.
Arcos veitsien kahva on pitävää ja kosteuden kestävää bakeliittia.
Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terään ei pääse hakkaamaan muita metalleja.
