Tadafusa Santoku 17cm
Upea Tadafusa Aogami Nashiji santoku-kokkiveitsi, jossa 17cm pitkä terä.
Taotun terän ydin on valmistettu hyvin kovasta(HRC 62-63) Aogami 2 hiiliteräksestä, jonka leikkuuteho on äärimmäisen kova. Terässä Nashiji viimeistely, joka antaa sille röyhkeän ulkonäkönsä. Kahva valmistettu lämpimästä ja hyvin kulutusta kestävästä pähkinäpuusta. Tadafusan veitset valmistetaan käsityönä Sanjossa, Japanissa. Toimitetaan lahjarasiassa.
Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Siksi niitä ei saa hakata tai vääntää mihinkään koviin aineksiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään, säilykepurkin kansiin tms. Vaarana on konkreettinen palojen irtoaminen terästä. Laadukkaita keittiöveitsiä ei myöskään tule koskaan pestä astianpesukoneessa, vaan mielellään heti käytön jälkeen nopea vesipesu ja kuivaus. Säilyttämiseen soveltuvat kaikkia ratkaisut, joissa veitsien terään ei pääse hakkaamaan muita metalleja, kuten esimerkiksi jos veitset säilyttää vetolaatikossa muiden keittiön pienvälineiden kanssa.
