Yaxell Blue Breeze santoku kokkiveitsi 16,5cm
Japanilainen santokuveitsi Yaxell Blue Breeze on perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistettu. Kolmikerroksiset terät on taottu kromista, molybdeenistä ja vanadiinista koostuvasta Movax Superior teräksestä ja rungon molemmin puolin on taottu kerros korkealaatuista japanilaista ruostumatonta terästä. Kestävä ja Yaxellin valikoimasssa aivan uusi sininen kahva on valmistettu pakkapuusta. Kovuudet terissä ovat Rockwell asteikolla C58.
• Santokuveitsi jolla teet suurimman osan leikkaustyöstä keittiössä
• Kokonsa puolesta santoku on helppo hallita ja sopii tarkempaankin työskentelyyn
• Tyylikäs käteen istuva sininen pakkapuu-kahva
• 3 kerrosta taontaa
• Kovuus 58 HRC
• Teroituskulma 10°
• Pakattu tyylikkääseen lahjapakettiin
Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on terän murtuminen.
Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.
