Bunmei
Japanilainen veitsenvalmistaja Yoshikin on valmistanut GLOBAL -merkkisiä korkealaatuisia keittiöveitsiä vuodesta 1954 lähtien. GLOBAL -veitset valmistetaan edelleen käsin Niigatassa, ja niitä myydään nykyään yli 65 maassa maailmanlaajuisesti. "Bunmei" -mallisto on Yoshikinin uusi perinteisimmistä japanilaisista keittiöveitsistä koostuva veitsisarja. Bunmei -veitsien terät valmistetaan samasta erittäin laadukkaasta CROMOVA 18 -ruostumattomasta teräksestä, kuten Global -veitsien. CROMOVA 18 -terä sisältää kromia, molybdeenia ja vanadiinia, terät ovat karkaistu HRC 58 kovuuteen eli ne ovat nopeat teroittaa ja säilyttävät terävyytensä todella pitkään. Bunmei -veitsien kahva on valmistettu kevyestä, honoki-puusta, japanilaisesta magnoliapuusta jossa on hienosyinen rakenne ja hyvä kestävyys. Hela (terän ja kahvan välinen siirtymäkohta) on valmistettu mustasta muovista. Kahvan keveyden takia veitset ovat enemmän etupainotteisia, joten ne soveltuvat osalle käyttäjistä paremmin.
